Gewürzsalz-Räucherlauge Wacholder, 200g

Gewürzsalz-Räucherlauge Wacholder 200g, Gewürzsalz zum Ansetzen einer Fisch-Räucherlauge, Zutaten: Meersalz, Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Curry, Suppengewürz (Lauch, Sellerie, Petersiilie, Pastinaken, Karotten), und med. Kohle. Der Fisch wird vor dem Räuchern etwa 5 bis 10 Stunden in die Lauge eingelegt.